佛跳墙 0

原料

鲍鱼: 6只, 香菇: 适量, 海参: 6只, 干贝: 适量, 姜: 适量, 花胶: 5片, 冬笋: 半个, 虾: 8, 牛蹄筋: 适量, 鹌鹑蛋: 适量, 土鸡: 两斤, 排骨: 一斤, 黄酒: 半瓶

步骤

1油发牛蹄筋花胶  海参鲍鱼提前五天泡发 干贝开水蒸15分钟发开 排骨焯水后和鸡冷水下锅 锅里倒一点料酒放一点姜片

2排骨鸡煮好后垫在砂锅第一层

3冬笋焯水后放第二层

4火腿切片放第三层

5牛筋花胶第四层

6干贝鲜虾鹌鹑蛋放第五层

7海参鲍鱼香菇放第六层 鲍鱼因为不太软我切片了

8倒半瓶黄酒然后把鸡汤倒进去烧开后小火慢慢煲三个小时就可以了

9煮好了 因为才搬家 厨具什么的都不齐全 建议做佛跳墙砂锅可以大一点 因为火腿比较咸 所以其他什么都不用放了 自己做的时候可以根据自己口味调整

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