鸡蛋: 2只， 苦瓜: 半根， 香肠: 1根
11、苦瓜去籽瓤切片，下开水，少盐、点油，焯烫微变色捞出入冷水降温。
22、香肠切片、鸡蛋打散。
33、热锅冷油下鸡蛋翻炒，凝固即可盛出。
44、底油放蒜片煸香，下苦瓜香肠入锅略翻炒，将炒熟的鸡蛋放入，散盐，出锅。
