奶黄陷冰皮月饼 0

原料

奶黄陷:: , 鸡蛋: 3个, 炼奶: 45g, 牛奶: 130g, 澄粉: 60g, 油: 40g, 冰皮:: , 糯米粉: 20g, 粘米粉: 20g, 低筋面粉: 10g, 牛奶: 100g, 炼奶: 30g, 油: 30g, 糖: 10g

步骤

1馅料所有材料混合均匀无颗粒

2放入不粘锅中,小火炒至抱团

3稍冷后揉面团,密封放入冰箱冷藏!

4糖倒入牛奶 炼奶 油中搅拌至融化

5加入糯米粉,粘米粉,低粉搅拌至均匀无颗粒,静置30分钟

6碗盖保鲜膜扎n个孔,锅加水煮开,放上蒸架放上碗,盖锅盖,蒸20分钟

7稍冷后揉面团,密封放冰箱冷藏一晚上,50g模具:皮30g分8个,陷20g分8个(注意:我的陷做的是多出100g的)压模,推出

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