蛋黄: 2个， 鸡蛋: 2个， 绵白糖: 75克， 淡奶油: 150克， 纯牛奶: 200克， 炼乳: 20克
1蛋黄和全蛋搅匀。
2淡奶油，绵白糖，牛奶放在一起隔水加热搅匀。加热到糖化为止。
3混合后搅拌，过筛。倒入蛋挞皮中，如果要加水果的话先放水果后加液体。液体倒到八成满。
4蛋挞放在烤箱下层烘烤，下火170 上火200 烤半个小时。最好满炉烤。
