鸡腿: 4支， 柴鱼: 50公克， 糖: 80公克， 酱油: 250公克， 糯米酒: 100公克， 水: 100公克
1鸡腿去骨煎至半熟备用。
2将鸡骨头用炭火烤制表面烧焦，加入酱油、米酒、糖及柴鱼用微火熬煮至水分剩2/3即可。
3鸡腿放在炭火上，反复刷上酱汁将其烤熟。
4撘配蔬菜装饰摆盘。
