浇汁鲑鱼饭 0

原料

酒: 4大勺左右, 甘蔗糖等砂糖: 2小勺, 酱油: 3大勺, 鲑鱼(生食用)或者是三文鱼: 250g

步骤

1鲑鱼200g~220g多的量,酱油2大勺多,酒2.5大勺多,砂糖少于1.5小勺或者就1.5小勺的量也没有关系。。

2砂糖一小勺的甜度相当于味淋1大勺的甜度,将酒倒入锅中,煮沸酒和砂糖让酒精蒸发

3或者用微波炉以600~700W加热1分钟左右

4等煮好的酒汁冷却以后加入酱油(3大勺),将切好的鲑鱼浸在酱汁里,盖上保鲜膜

5腌15~50分钟按轻重口味,将腌渍好的鲑鱼,海苔,紫苏,黄瓜盖在白饭上,完成!!

小技巧

要充分将煮汁中的酒精蒸发。

相关菜谱