蒜: 一大头， 金针菇: 一把， 辣椒酱或剁椒酱: 依个人口味， 糖: 适量， 味精: 适量， 凉拌酱油: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 盐: 适量
1金针菇去根洗净热水焯好后备用
2蒜切碎
3油热后用蒜炝锅，可以依个人口味把蒜炝出香味即可，也可煸至金黄色为止
4放入辣椒酱或剁椒酱，量的多少依个人口味。我的辣椒酱是自制的
5依个人口味加入糖，味精，凉拌酱油，蒸鱼豉油，盐。我家的辣椒酱很咸，所以每次我都不加盐。
6加入金针菇，翻炒均匀即可。
