原料
面粉: 1杯， 绿豆面: 半杯， 鸡蛋: 1个， 油条: 1根， 葱花: 适量， 香菜: 适量， 酱豆腐: 适量， 豆瓣酱: 适量
步骤
1第一步调配面粉，我用的是两杯白面一杯绿豆面，然后掺入等量的水。因为在实验的时候发现总是有面疙瘩，为了图省事，我直接用料理机搅拌的。
2第二步，准备香葱，香菜葱花一定要多准备，提味。因为第一次做，没敢弄那么多，做完发现，还是放少了。
3这里我是用电饼铛烙的，虽然在马家买了一块煎饼铁板。但是作为新人，电饼铛这种有不沾涂层并且有沿可控温的更好用。直接调到煎饼的档位，一勺面，用篦子转一圈，略微成型即可打鸡蛋，不用等煎饼彻底熟透。鸡蛋快干了直接翻面。
4翻面后直接豆瓣酱半面，酱豆腐半面，刷完酱油条一卷，出锅！一份简单美味又干净的早餐就完成了。
小技巧
关于油条，早上起来直接美团外卖叫油条就好，这玩意我觉得家里没法做，用油量太大。面粉:绿豆面:水，基本是2:1:3自己调整就好。第一次做还是挺简单的。爱吃煎饼果子的小伙伴们，自己动手吧！
