超简单炖鸡 0

原料

整鸡: , 姜: , 料酒: , 醋: , 盐:

步骤

1鸡解冻,淋热水(据说能收缩鸡肉,使味道鲜嫩)

2大锅烧水,不用太多。水热后将鸡放入。(水开时不好下锅)。水不需没过鸡肉。

3加姜片,料酒,醋,大火。

4水开后小火。炖1小时左右。可翻面。

5快炖好时加盐。

小技巧

这次炖了两个小时,鸡肉已经烂了,略老…… 盐放少了。 有条件应放入八角、桂皮、枸杞等。 不过鸡本身就很香,鸡汤很好喝!

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