原料
冬瓜: 300克， 火腿或火腿肠: 50克， 虾米: 10克， 葱花: 15克， 老汤: 300克， 姜末: 少许， 胡椒粉: 少许， 盐: 适量， 水淀粉: 适量
步骤
1将冬瓜洗净削去外皮，去掉瓜瓤，将瓜肉切成厚片
2将火腿切成碎末，葱切花，虾米洗干
3将锅放清水烧热，放入冬瓜片煮至冬瓜变透明
4将煮好的冬瓜捞出控一下多余的水分，稍晾凉放入搅拌器中打成糊，也可以用刀剁成细茸
5将炒锅内放入适量色拉油烧热放入葱姜爆锅出香味后，放入冬瓜糊炒匀
6倒入高汤或清水煮开锅
7再放入火腿、虾米，然后放入胡椒粉、盐调味后，用水淀粉勾芡，淋香油即可
小技巧
最近每天都会给儿子做汤，有时候是慢火煲汤，有时是几分钟的快手汤，儿子非常配合，在我的食疗和少量的药品结合下，儿子身体上的一些小毛病已基本上去除了，正是学习最累的时候，所以饮食一定要合理安排，荤素搭配得当，这样才能够既补充了能量又不发胖，并且最近我也在坚持减肥，所以也会多喝汤，我觉得无论是做汤还是做羹，冬瓜都是很不错的选择，冬瓜不含脂肪，含钠、糖也很低，经常食用可以起到减肥的作用~~~
