原料
带鱼: 3条, 葱姜: 少量, 酱油: 一大勺, 白糖: 少量
步骤
1带鱼洗净,加姜片、白酒腌制10分钟去腥
2带鱼粘蛋液、然后裹层淀粉,下锅煎至金黄
3锅内留少量油,加葱姜、花椒、八角爆香,加入带鱼,加水刚刚过带鱼,加入一勺半酱油,一勺醋,一勺白糖,少量盐。大火烧开后换中小火,收汁完成后出锅,加点香菜或香葱味道更佳(家里没有了)
带鱼: 3条, 葱姜: 少量, 酱油: 一大勺, 白糖: 少量
1带鱼洗净,加姜片、白酒腌制10分钟去腥
2带鱼粘蛋液、然后裹层淀粉,下锅煎至金黄
3锅内留少量油,加葱姜、花椒、八角爆香,加入带鱼,加水刚刚过带鱼,加入一勺半酱油,一勺醋,一勺白糖,少量盐。大火烧开后换中小火,收汁完成后出锅,加点香菜或香葱味道更佳(家里没有了)