绿豆糕 0

原料

绿豆: 300g, 白砂糖: 25g, 蜂蜜: 120g, 糖桂花: 25g, 橄榄油: 30g, 香油: 3g

步骤

1我是用研磨机自己磨的绿豆面,如果没有研磨机可以在超市买现成的!把绿豆面放入无水无油的碗中,上锅蒸25分钟。我蒸好后提盖太快水滳进去了。

2晾凉的绿豆面压碎,过筛。

3过筛时的大颗粒可以用擀面杖压碎,再过筛。

4过筛2遍后效果。

5过筛好后的绿豆粉加入所有剩余材料。

6慢慢拌匀。

7开始扣模,一定要压紧!

8大小厚薄随自己喜好,完成!

小技巧

1.扣模前,可以提前用盖子压紧,这样扣模时不会掉粉了! 2.糖最好用绵白糖,这样口感更好!

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