董太的私房菜--春笋浇汁锅巴 0

原料

锅巴: 4-5片, 豌豆: 1碗, 春笋: 1根, 木耳: 4-5片, 黄花菜: 1把, 盐: 1勺, 芡粉: 2勺, 葱: 1根, 大肉: 4-5片

步骤

1葱摘好,洗净,切丝; 豌豆洗净,将木耳、黄花菜泡水发好; 春笋去皮后,切片,用开水煮3分钟左右。

2将锅巴掰成小块,码在盘中。

3肉切片后,炒熟,加料酒。

4将锅洗干净,然后烧干,放入油,加入葱丝,炒春笋片、加入肉片翻炒,加入适量盐、料酒。

5焖3-5分钟加入木耳、黄花菜、豌豆,加入一大杯水。

6将芡粉倒入小碗中,加入凉白开,搅拌均匀,倒入锅中,小火熬制,然后待锅中食物勾芡好了,可以浇在锅巴上面。

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