原料
牛肉: 500克， 大葱: 20克， 甜面酱: 10克， 料酒: 10ml， 干辣椒: 10克， 八角: 4个， 姜: 10克， 花椒: 10克， 花生米: 10克
步骤
11、牛肉洗净，顺着丝切成牛肉丁，装盘备用。
22、牛肉碗中倒入10毫升料酒，用手抓匀，腌制5分钟。
3 3、把葱切碎，蒜、姜切碎，装盘备用。
4 4、把红辣椒去跟，剁成辣椒碎。
5 5、锅中倒入适量食用油，把腌制好的牛肉丁倒入锅中，翻炒一下，变色后控干水捞出。
6 6、锅中多加一些油，下入刚才剁好的辣椒，翻炒一些。
7 7、锅中放入牛肉丁，翻炒均匀
8 8、牛肉半成熟的时候，下入切好的葱花 一起炒。
99、最后锅中下入甜面酱，加一点水，炖3分钟，出锅的时候下入花生，就可以放凉就可以食用了，吃起来很香辣，味道极帮的牛肉酱就做好了。
小技巧
1、做牛肉酱的时候，不要放盐，本身酱就很咸了。 2、炒辣椒的时候要多放点油 这样才会好吃。
