原味贝果-bagel 0

原料

高筋面粉: 200g, 酵母: 3g, 水: 100ml, 糖: 10g, 水(煮贝果): 1L, 盐(煮贝果): 1勺, 小苏打(煮贝果): 1勺, 黄油: 10g

步骤

1贝果材料用搅拌机,1速10分钟(面团揉的均匀了最后再加黄油),2速10分钟。发酵40分钟,我用电饭锅发酵。

2面团分成4份。

3中间挖个洞,往外拉啦啦啦

4拉大一点,很容易就会缩了。

5煮贝果的水开了,放入贝果。煮30秒,翻面再30秒。(烤箱预热200度)

6正好放两个。

7煮出来这个样子滴。

8放到烤盘。

9200度烤20分钟。

10好了。

11抹上奶油奶酪和果酱。

12又奶又香,停不了。

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