原料
冬笋: 400g， 豇豆: 100g， 红美人椒: 数只， 蚝油: ， 鸡汁: ， 料酒: ， 香油:
步骤
1冬笋切滚刀块
2一次焯水去涩味
3捞出备用
4二次焯水，加入1汤匙蚝油
5加入1汤匙鸡汁
6烧开后，关火盖盖焖制20分钟
7然后捞出备用
8冬笋控干水分后，入7成热油锅
9炸至起皱捞出备用
10下入豆角炸至片刻
11再下入红椒炸制片刻
12即可捞出备用
13锅中不放油，直接放入炸好的食材
14倒入提前调制的碗汁（15克料酒；10克鸡汁；3克香油），炒匀即可
小技巧
干煸冬笋的技巧 冬笋好吃有诀窍 二次焯水克难题1.一次焯水：下入冬笋后，去除冬笋的涩味，然后捞出。2.二次焯水：开水中加入鸡汁，下入冬笋，关火，盖盖焖入味。 另外 想了解业余开淘宝店赚钱的可以叫我qq2853075198或者访问
