原料
银耳半朵, 莲子30颗, 红枣20颗, 冰糖食量
步骤
1 银耳浸泡2小时；
2 2. 银耳泡发好后洗净去黄蒂，用手将其撕碎；
3 红枣、莲子洗净；
4 将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅；
5 中火煮至水开后转小火继续煮；
6 煮至银耳粘稠，加入红枣和银耳，继续小火煮30分钟；
7 30分钟后，开盖调入适量冰糖，适当搅匀后关火；
8 关火后，盖上盖子，继续焖；
9 20分钟后即可开盖食用。
小技巧
- 银耳一定要洗干净，否则煮出来会有异味；
- 银耳泡发后好大的，我泡了一朵，最后只用了半朵，具体用多少视食用人数而定。
