豆腐适量, 葱伴侣豆瓣酱适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 玉米淀粉适量, 葱花适量, 盐适量, 酱油适量, 调料适量
1 将白玉豆腐切成1cm左右的小方块，放开水中过一遍（没有生豆腐味儿）。 用凉水搅拌好玉米淀粉水勾芡用。
2 葱姜蒜拍碎，热锅倒油，放入葱姜蒜爆出香味。
3 倒入豆瓣酱翻炒，少放一点盐、十三香。
4 倒入豆腐翻炒3分钟左右，或不要太大。
5 撒上勾好的芡
6 撒上葱花，盛盘。
豆瓣酱本身调料重，所以在做的过程中少放或者不放盐和十三香都行。
