彩蔬蒸蛋的做法 0

原料

鸡蛋2-3个, 玉米粒适量, 黄瓜适量, 胡萝卜适量, 盐适量, 胡椒粉适量

步骤

1 主料

2 鸡蛋打好,滤去蛋筋,加一点温水拌匀

3 放入一点盐和胡椒粉,搅拌均匀

4 锅里烧开水,水滚后,放到蒸架上,盖上盖子蒸10-15分钟

5 胡萝卜和黄瓜切成小丁,胡萝卜和玉米粒焯水后捞出

6 锅里放一点点油,将切好的黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒略炒一下,并放入一点点盐

7 随后用生粉勾个薄欠,汤汁浓稠后浇到蒸好的蛋上就可以了

小技巧

蒸蛋的时候,一定要水滚了才放上去蒸,蒸的时候,碗上盖个盖子,留一点点缝就行了,或者用保鲜膜包住,扎几个孔。

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