简介
春天，万物复苏，枸杞苗也都发芽了。春季主生发，多吃芽苗菜对身体好。采摘了些枸杞嫩芽，搭配上绿豆芽，来个凉拌双芽，清淡但不失美味，简单而不失营养，是春季我很喜欢的小菜。
原料
枸杞苗芽150g, 绿豆芽150g, 辣椒油适量, 盐1g, 白糖1g, 白醋20g, 香油少许
步骤
1 这就是枸杞苗，只要嫩芽部分
2 清洗干净
3 开水中放少许盐焯烫。放盐是为了焯烫后枸杞苗的颜色好看
4 绿豆芽洗净。
5 把尾巴掐掉也用开水焯烫10秒钟左右，这样口感更好
6 焯烫好的菜都用冰水过凉，这样吃起来更爽脆
7 所有调料倒入碗中调成碗汁。
8 把炒好的菜捞出控水后放入碗里，倒入碗汁
9 拌均匀即可
10 也可以再撒上几粒枸杞，即好看，营养也更丰富。
小技巧
把绿豆芽的尾巴掐掉口感更好，不想掐也可以
