绿豆粉粿 1

简介

绿豆粉粿冰凉爽Q的味道真是夏日好甜点,老觉得外面买的没有那种Q劲,一直想要自己做着吃,苦于不知道配方,打听来的也是略知一二,暑期儿子想吃了,于是决定动手一试,没想到做得很成功!于是我也来建个菜谱分享给大家。

原料

无壳绿豆500g 冰糖300克(喜欢甜点的400g)

步骤

11.先把绿豆用水泡5个小时以上.

22.把绿豆搅拌成浆,滤掉豆渣,其间可以加些水洗下豆渣,还可以洗出粉的喔!静置沉淀一会,可以用手试试盆底的粉是否变硬,在把上面的水倒掉。

3这样滤豆渣

44.沉淀好的绿豆粉加入1500g的水,大约是6饭碗,搅拌均匀倒入电饭锅,用电饭锅不用担心搅拌不好会糊掉,同时加入冰糖。

55.用木铲不停的搅拌,这样做出来的粉粿才会越Q,时间大约30分左右,直到变得很透明,就可以出锅了。

66.出锅后要马上倒在准备好的容器里。

7等晾凉了就可以开吃了。

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