煎饼 两张, 韭菜 一把, 鸡蛋 三只, 蚝油 一大匙, 盐 2小匙, 花生油 少许
1韭菜洗净切1厘米左右小段备用
2鸡蛋打散，搅拌成蛋液，锅中倒入油烧热至5成，加入蛋液，炒至7成熟
3盛出放凉后切碎备用
4将韭菜加入鸡蛋碎，倒入盐，蚝油调味后即为盒子的馅料
5将现成的煎饼摊开，均匀撒上韭菜鸡蛋馅，别放太多，否则容易散掉，包起来
6不粘锅烧热，加入一大匙花生油，直接烧热后放入包好馅料的煎饼盒子，煎饼受热很快，基本30秒就可以翻面
7煎饼两面均匀煎至焦黄即可出锅
