小孩子需要补铁，大人也需要，所以买了点肝卤著吃，可以炒著吃，也可以凉拌，很方便。
猪肝, 花椒, 大蒜, 姜, 葱, 干辣椒, 桂皮, 豆瓣酱, 清水, 盐油
1锅内放入油烧热,放入花椒、大蒜、桂皮炸出香味
2加入干辣椒炸香，加入豆瓣酱、葱炒出香味
3加入盐、清水大火烧开后倒炖锅中
4放入清洗好的猪肝
5大火烧开后改小火焖至猪肝熟即可
不能吃辣的可以少放辣椒。
