家庭盐焗鸡 0

原料

三黄鸡 一只, 盐 4到5斤

步骤

1把鸡肚子切开 ,晾干表面水分,(如果像市面卖的那些整只烤,这样不现实,家庭的煤气炉火候不够, 而且需要盐很多,很难熟。)

2炒盐,大概炒二十分钟,把盐炒到噼里啪啦响。(测试盐温:铲几颗放到鸡的表面,鸡皮会收缩即可)

3把鸡放到锅里,用盐覆盖即可(不一定要把鸡百分百覆盖)

4盖上锅盖焗二十分钟(没六七分钟加热一次,每次加热一分钟左右,加热到锅盖烫手即可)

5出锅

6上碟

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