简介
浓郁的榴梿和芝士味道，自己做货真价实啊。这个方子量做出来是我封面图片这种慕斯杯3杯
原料
奶油奶酪 125g, 手指饼或奥利奥 60g, 细砂糖 40g, 牛奶 30g, 吉利丁片或粉 5g, 淡奶油 125ml, 榴梿果肉 150g
步骤
1奶油奶酪软化，加入糖打发至乳白色顺滑
2榴莲果肉打成泥，加入奶油奶酪中拌匀
3吉利丁片泡软，加少量水融化（可入微波炉20秒）或者吉利丁粉入睡融化，榴莲奶酪糊，拌匀
4淡奶油打发至6-7分，分两次入步骤3的榴莲奶酪糊，拌匀
5手指饼或奥利奥饼用擀面杖等工具压碎，铺在慕斯杯或者其他容器底部，把步骤4的糊慢慢倒入后，入冰箱冷藏4小时以上
小技巧
1.吉利丁粉的量要注意，看你喜欢吃绵软点（类似慕斯）的还是结实点（类似芝士蛋糕）的，控制在5-10g间 2.榴梿要选好的，熟透的，甜度高且香味浓郁
