【咕噜肉】 0

原料

材料:, 1) 五花肉 500克, 2) 洋葱 半个(切块), 3) 凤梨 1片(切块), 4) 青灯笼椒 半个(切块), 5) 红灯笼椒 半个(切块), 6) 蛋液 1粒, , 调味料:, 1) 粟米粉 2汤匙半, 2) 盐 1茶匙, 3) 麻油 1茶匙, 4) 糖醋汁(番茄酱4匙、酸梅酱2匙、辣椒酱1匙、糖1匙、柠檬醋1匙、盐少许、水3匙)

步骤

做法:

1) 五花肉去皮,用刀背稍微拍打,切块后加入盐、蛋液和粟米粉抓匀。

2) 热油锅将五花肉炸至金黄色,捞起待油升温后回锅炸第二次才捞起备用。

3) 锅里留2汤匙油,将洋葱和灯笼椒炒香。

4) 放入糖醋汁煮滚,放入凤梨。

5) 将五花肉回锅快速翻炒直汁浓稠,最后淋上麻油即可起锅。

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