Oreo Cheesecake Bars 奥利奥芝士条 2

简介

From browneyedbaker.com

A bar version of the fabulous Oreo Cheesecake, complete with an Oreo crumb crust and a creamy cheesecake loaded with chopped Oreo cookies!

原料

饼底, 奥利奥饼干 23块, 无盐黄油(融化) 2茶匙, 糕体, 奶油奶酪(室温) 12oz(340g), 砂糖 1杯, 鸡蛋(室温) 3个, 酸奶油 6汤匙, 香草精 1 1/2 茶匙, 奥利奥饼干(切块) 12块

步骤

1烤箱预热325华氏度(大约160摄氏度)。在8x8英寸(20cm)烤盘中铺上油纸或铝箔

2饼底:饼干压成屑,倒入融化黄油,拌匀,直至饼干屑全部湿润。饼干底材料倒入烤盘,压实,入烤箱烤10分钟。

3糕体: 奶油奶酪软化加糖用打蛋器打至顺滑

4分次加入蛋液,确保每次蛋液都和奶油奶酪充分混合。然后加入酸奶油和香草精,打匀。

5将饼干块倒入芝士糊,小心翻拌。后将糕体材料倒入烤盘里饼底上,刮平表面。入烤箱烤大约40-50分钟,至四周定型但中间还没有完全定型(原文是 Bake until the edges are set but the middle still jiggles slightly 童鞋们自己领会吧)

6完全冷却后放入冰箱冷藏至少3小时

小技巧

原文地址 http://www.browneyedbaker.com/2013/01/24/oreo-cheesecake-bars/

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