炖牛肉薏米汤 0

简介

这道简单的菜由牛肉,蔬菜,大麦和大量的蒜做成。只要在慢炖锅里煮上8小时就可以了。

原料

牛肉汤骨2块,盐2汤匙,西芹5根,切半,洋葱1个,切成4份,现磨黑胡椒半茶匙,香料包2个,胡萝卜6根,切半,新鲜欧芹半把,切碎,蒜头11个,去皮,薏米175克

步骤

1.将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水,留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时,适时搅动。 2.加入薏米再炖2小时,适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。 3.取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。 4.将汤骨取出放到盘上,将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中,搅拌后盛起即可。

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