猪肚 500克, 薏米 150克, 盐 5克, 味精 2克, 枸杞红枣 少许
1先将猪肚用沸水洗过，然后用刀刮去膜，洗净备用
2用清水将薏米洗净，备用
3汤锅置大火上，加入2000克水，并将猪肚放入，待煮沸
4用小火炖至猪肚软
5加入事先用水泡过的薏米，红枣，枸杞，再煮半小时
6将猪肚捞出切成条，再放回汤锅中
7加盐、味精调味即可
