简介
不知道大家有没有感觉,只要是到周末或过节,街上路上的人啊车啊的就超级多,哪里都堵,办个事都得排队等著,一天的时间都浪费在等待中了~~~不知道过节让大家感觉轻松呢?还是更加累呢!反正我是挺心累的,本来很好的心情都被耗尽了哎!不想那么多了,还是说说今天的椒盐虾吧!这个也算是硬菜了吧,做法简单又好吃,特别适合过节宴客哦
原料
大虾 1斤, 椒盐 1茶勺, 料酒 1汤勺, 干淀粉 2汤勺, 大蒜 适量
步骤
1鲜虾去须,洗净控水,用料酒稍微腌制一会儿,然后撒入干淀粉,抓匀.
2大蒜切碎,锅中放少量油烧至6成热,放入大蒜小火炸制金黄色捞出
3锅中放油,把大虾一个一个放入,中火炸制金黄色捞出控油
4锅中留有少量的油,放入炸好的大虾,撒入椒盐跟大蒜,翻炒几下即可出锅
小技巧
这里面一定要用"椒盐"超市里面有的卖哦,而且里面含有盐分的,所以整个过程不用添加盐了,也可以根据口味酌情添加椒盐哦炸虾的时候要用中小火,这样炸的才够金黄！ 这个菜无容置疑,在过节宴客的时候肯定是会出现的,做法简单还好吃,下酒下饭,颜色好看,趁热吃香香脆脆的,说的口水都流出来了,一会儿再去买一斤虾去,接着炸大虾
