火龙果慕斯(无油版) 0

简介

这款慕斯无油健康,无负担哦!

原料

酸奶 400g, 内脂豆腐 170g, 砂糖 80g, 吉利丁片 8g, 炼乳 15g, 朗姆酒 5g, 红心火龙果 400g, 奥利奥饼干碎 60g, 黄油 40g, 蓝莓干 适量

步骤

1将饼干弄碎,黄油隔水软化,饼干倒入黄油内拌匀,取6寸圆模,将饼底铺平压紧,铺上一层蓝莓干,放入冰箱冷藏。

2酸奶放冰箱一个晚上,用纱布隔着把水沥干,沥玩水400g,豆腐用厨房纸把水分吸干,豆腐捏碎,加入酸奶,糖,炼乳,搅拌均匀。

3吉利丁片加入适量热水软化,倒入奶糊里,加入朗姆酒,一起拌匀。

4火龙果取100g榨汁,200g切丁铺在饼干底上。剩下的100g用心形模具做出来放冰箱备用

5做好的面奶糊倒一半出来,加入火龙果汁拌匀倒入模具,放入冰箱,凝固之后再将剩下的奶糊倒入。放入冰箱4小时。

6做好的慕斯用热毛巾敷一下就能很好的脱模了,再将心形火龙果按个人爱好放再蛋糕上就玩成了。

小技巧

我用两个六寸的模具分开做了两个,太薄了,步骤大概就这样了,开吃咯

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