香蕉燕麦曲奇(无糖无粉无油无添加) 0

简介

如果你有熟到一碰就恨不得要烂掉,直接吃甜到发腻的香蕉。。 如果你有一大袋来不及吃完的燕麦片。。。 如果你在减肥 健身,不能碰高油高糖,却又想吃一份给一天带来能量的小饼! 那么你就来对地方啦,这是米国网上很流行的two ingredient cookie。 打底成分就是香蕉和燕麦片,可以自行加各种坚果,酱,巧克力碎片,椰子片。 除此之外,无糖无油无面粉。

这里是我的改进版本,光燕麦啃起来很无趣,所以我用搅拌机(最便宜最基础的)把燕麦打成了燕麦粉,口感upup!好吃停不下来!

做之前先预热烤箱 350F/180C 因为整个准备过程相当快手迅速!

原料

燕麦 1杯(240ml), 过熟香蕉 1-2根(取决于大小), 核桃碎 一小把!, 花生酱 一大勺!

步骤

1用很普通的燕麦片,不是即时的(即时的口感不对,也额外添加了很多糖分),进搅拌机搅碎约3分钟,直到大部分成为粉状。

2如图大小的香蕉一根就够了。过熟香蕉扔入一个大碗。打好的燕麦粉倒入,用手开始碾压搅拌。

3待全部融合,舀一勺没有额外添加油的天然花生酱,抓一小把没打碎的燕麦片,抓一小把核桃碎。拌匀、(融合好应该是粘稠状面糊,不是干到几乎用手能搓成形的状态,过会是用勺子舀到烤盘上整形的,如果不对酌情增减燕麦香蕉比例)

4烤箱预热350F/180C。

5把面糊整形成小圆饼,放在烤盘上,烤盘上需要垫上不沾油纸,没有不沾油纸可抹上一层薄油。。。(其实我用了不沾纸还是抹了薄油,为了口感哈哈哈)

6烤16-20分钟。我烤了16分钟口感是边上有一点脆,中间湿软。喜欢干脆口感的可以多烤烤

7烤好了,拿出来晾凉几分钟。

小技巧

1.小饼冷吃热吃口感应该都不错。(个人喜欢热的口感味道 =w=) 由于太好吃,俺的小饼没有活到第二天。。。感觉第二天吃可以再热一热 说不定更脆! 虽然没有油,但是花生酱和香蕉带来了部分口感,燕麦粉,燕麦片和核桃带来了层次感 每一口都是惊喜呀。

2.一个香蕉的比例可以做6个,或者12个迷你的。 由于香蕉大小不同可以酌情调整燕麦的量。。 只要保证是过熟的软烂香蕉就完全不需要放糖,甜度刚刚好

3.别一吃全部吃光...这货饱腹感极强...吃的时候配些喝的

4.剩下的掰碎第二天当酸奶的topping说不定也不错噢

  1. 夏季版:用黄桃替代香蕉,冬季版:用南瓜替代香蕉 米国原帖:http://www.theburlapbag.com/2012/07/2-ingredient-cookies-plus-the-mix-ins-of-your-choice/

6.不同种类燕麦的区别:http://www.weibo.com/p/2304186db803b00102v1vo?mod=zwenzhang 做这种饼干一定要用燕麦片,而不是燕麦米

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