鹹魚茄子煲 0

簡介

鹹魚茄子煲,經典的粵菜,下飯的精選~~

原料

茄子 2條, 馬鮫鹹魚 1小塊, 豬肉 100克, 蒜片, 薑片, 生抽, 砂糖, 料酒, 蚝油

步驟

1茄子切長條,鍋里放比炒菜多一倍的油,把茄子放入煸炒一下

2鹹魚和豬肉切小塊,豬肉加適量生粉、生抽、料酒和糖腌一會兒

3鍋里下蒜片薑片,爆香豬肉

4再放進鹹魚一起爆香

5倒入煸過油的茄子

6加適量開水,加蓋煮至茄子軟淋,加適量生抽、蚝油和砂糖調味

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