五花肉鹹魚燒茄子 0

簡介

蒸過的茄子,炒著吃,不油膩口感好

原料

五花肉300克 茄子一條 青紅椒各一個 鹹魚一小塊 蒜頭 姜少許

步驟

1.鹹魚用水浸泡,五花肉切片,或者丁,青紅椒切塊 2.茄子切條,入鍋蒸熟。 3.把浸泡過的鹹魚放到熱油里炒干,加入薑片和蒜頭炒,然後把五花肉丁/片放入繼續炒 4.把已經蒸熟的茄子,倒入鍋里加入老抽白糖,和青紅椒及鹹魚一起翻炒,加鹽入味即可

小技巧

炒茄子一定要放一點糖,味道鮮香

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