水晶煎包 0

原料

豬肉餡適量,澄面適量,薑末適量,蔥末適量,五香面適量,油適量,鹽、味精適量,水適量

步驟

1.原料:澄面,水適量。豬肉餡,大蔥,五香粉,鹽,雞精,油。 2.將肉餡和蔥、姜剁在一起,加入油、鹽、五香粉、雞精等攪拌。 3.將麵粉揉成光滑的麵糰,揪成比餃子稍大的面劑。像包餃子一樣檊成皮,這個皮越薄,越透亮。包入肉餡,捏成秋葉邊。 4.平底鍋內倒少許油,碼入包子。稍煎一下,然後倒入水,蓋上蓋,把水燒乾,大約十分鐘即可。火力不能太大,慢慢悶上黃色底面再出鍋!

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