蟹黃一品冬瓜 0

原料

用料主料:冬瓜1000克配料:蟹黃50克調料:雞油100克、鹽10克、味精5克、高湯500克、濕澱粉20克

步驟

1、冬瓜去皮修成四方狀,剞十字花刀,放入雞油、鹽、味精、高湯,入籠蒸熟。 2、將冬瓜裝盤,勾芡澆汁,撒上烹制好的蟹黃即成。

小技巧

製作關鍵 冬瓜上籠蒸製時火候要適中。

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