素雞翅燒元蘑 0

原料

元蘑150克,素雞翅100克,胡蘿蔔片、彩椒片各適量,蔥薑末少許。調料醬油1小匙,白糖1/2小匙,精鹽1小匙,甜麵醬少許,泡香菇水1/2杯,色拉油2大匙。

步驟

1、元蘑用清水脫去鹽分;素雞翅用溫水泡軟待用。 2、凈鍋置火上,入色拉油燒熱,炒香蔥薑末,下入原料和醬油、甜麵醬炒至上色,加入香菇水及其他調料燒至入味即可。 材料替換 用素火腿替換素雞翅,稱為元蘑燒素火腿。 口味變化 調味料中增加雞油、雞精、蒜茸,稱為雞油燒元蘑素火腿。

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