老乾媽香辣脆肚 0

原料

新鮮豬肚半隻,洋蔥半個,老乾媽豆豉辣醬1大勺,鹽,醬油,澱粉,油,雞精,香菜

步驟

1.豬肚切絲,用鹽,醬油,澱粉,少許油使勁抓勻放10分鐘; 2.洋蔥切絲; 3.熱鍋燒油下肚絲快速滑炒,肚絲捲起趕緊盛出; 4.余油加入老乾媽炒出香味,下洋蔥絲翻炒,拌入肚絲翻勻撒雞精就OK了~ 5.香菜點綴哈~

小技巧

1、新鮮豬肚只要用鹽和白醋不停的揉搓,很快就可以清洗乾淨的; 2、肚絲要脆爽下鍋不能炒久了,很容易熟的,稍卷就要趕緊盛出,否則炒老會嚼不爛; 3、鮮香可口,咯吱咯吱哈~

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