香辣墨魚仔 0

原料

墨魚仔,洋蔥一個,辣椒

步驟

步驟1:洋蔥洗凈切塊,將小墨魚仔洗凈,去掉裡面的內臟和內殼 步驟2:將墨魚仔在加了薑片和花椒粒的沸水中焯30秒後盛出,儘量瀝干水分。墨魚仔:就是小墨魚,內地大多都是超市裡面買的冰凍墨魚仔,這種墨魚仔因為時間放置過久,焯水這一步驟顯得尤為重要,而加入薑片和花椒粒是不錯的去腥方法。 步驟3:熱鍋涼油爆香洋塊,然後下墨魚仔和韓式辣醬翻炒。 步驟4:翻炒幾下後根據自己的口味放醬油、糖、鹽;繼續翻炒,直到辣椒醬成深紅色,墨魚仔均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋了。 步驟5:最後撒點小香蔥,一盤香噴噴的香辣墨魚仔就可以款待好友了。

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