茄子肉卷 0

原料

肉餡半碗,蔥,茄子一個,胡蘿蔔,青椒,姜,蒜,鹽,醬油

步驟

1.先將茄子洗凈切成薄片備用。 2.胡蘿蔔、青椒、切成小丁備用。 3.鍋里油熱後,放入肉末煸炒,加入醬油、醋,把胡蘿蔔等蔬菜放進去炒熟,加入一點鹽和雞精,盛出來。 4.平鍋加熱,放少許油,將茄子片煎軟。 5.將炒好的肉菜餡,放到茄片上卷好。 6.將卷好的茄子卷放鍋里蒸10分鐘。

相關菜譜