茄汁藕條 0

原料

芹菜番茄醬,菜椒,白醋,白糖,干生粉

步驟

1、蓮藕洗凈,去皮,切成條,撒上干生粉拌勻。蓮藕最好挑兩頭完好沒有破損的,裡面才幹凈。 2、將蓮藕條放油鍋里炸至表層變脆,油溫不要太高。 3、另外熱鍋,倒入番茄醬約3~4湯勺,加入少量白醋、白糖、水,翻炒,嘗嘗酸甜度是否合口味後加入菜椒,並用少許水澱粉勾芡成糊狀。 4、最後將炸好的蓮藕要倒入鍋中,轉大火,快速炒勻。 5、洗摘適量芹菜,點綴。

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