燜兔肉 0

原料

兔肉2斤,馬蹄1斤,大蒜2棵,南乳2塊,柱候醬2湯匙,生抽2湯匙,白糖1湯匙,料酒1湯匙,五香粉1湯匙,生薑一大塊

步驟

1.兔肉2斤,洗乾淨後斬件,瀝干水分 2.生薑一塊去皮拍扁,馬蹄削皮後對半切,大蒜切小段 3.調料:五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料 4.把兔肉放開水裡飛水後,用水清洗乾淨浮沫,瀝干水 5.熱油鍋,爆香姜塊 6.倒進兔肉,大火翻炒1分鐘 7.噴下料酒 8.倒進調料 9.繼續大火爆炒2分鐘 10.加進馬蹄,加水,水要沒過兔肉麵,大火煮開後,轉中小火燜1個小時,這個時間要看你自己爐具的火候,反正水要保持開的狀態,兔肉要燜爛點才好吃 11.燜至兔肉酥爛的時候,加入大蒜段,大火收汁

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