紅燒兔肉 0

簡介

兔肉被稱為美容菜,紅燒能使無味的兔肉又香又糯,是下酒的好料理。

原料

兔肉 500g, 輔料:香菇10~15朵,算頭一頭, 調料:生油,生抽,料酒,蚝油,香油,雞精各適量。

步驟

11:兔肉洗凈切塊,加入料酒、生抽、色   拉油腌製片刻。香菇用溫水泡軟備用。           

2      鍋燒熱放油,放入兔肉煸炒至微黃,加入料酒、生抽、蚝油、甜麵醬、開水(浸過肉麵),大火燒開轉小火燜。

3    放入香菇和浸泡香菇水,蓋上鍋蓋,燜40分鐘,放少許冰糖再燜5分鐘。

4   然後大火收汁,淋入香油和雞精炒均,裝盤即可。

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