海帶排骨湯 0

原料

材料排骨 300克,海帶 200克,姜 30克調料鹽 1大匙

步驟

1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,撈出。 2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝干水分;姜洗凈,去皮,切絲。 3、排骨洗凈,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝干。 4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調味料調勻即可。 小竅門 海帶怎麼煮才能快速熟軟? 海帶是海藻的一種,含有豐富的碘和鉀,通常煮一段時間還是很硬的,只要在燙海帶時加一點兒醋,就可以很快煮軟了。

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