海帶排骨湯 0

原料

豬小排: 200g, 海帶: 200g, 蔥姜: 適量, 鹽,白鬍椒粉: 適量

步驟

1第一步先把豬小排多泡一會,把血水泡出來洗乾淨,然後用開水焯一下,撈出備用,我在開水裡加了一點黃酒,蔥,薑片去腥氣!

2第二步把海帶稍微開水過一下,去腥,等水面出很多浮沫,就可以撈出來!然後切條,切菱形片備用!

3都準備好以後,將所有材料放入砂鍋內,再放入新的蔥段,薑片,放一勺黃酒開燉!約四十分鐘後(我昨天買的海帶有點厚,所以燉了一個小時,要是海帶不是很厚四十分鐘就夠了)放鹽,一定邊嘗邊放鹽,因為海帶也有點咸,別放多了,孩子吃會上火!

4最後起鍋的時候放一點白鬍椒粉(一點就夠,千萬別放多了味道太沖孩子就不喝了),切一點細碎的小蔥花撒上,放一點醋提味!大功告成了!

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