茄肉梅香骨 0

簡介

昨天媽媽生日,回了一趟娘家。好在娘家不是很遠,只有一個小時的車程。我小時候經常暈車,媽媽就用一張傷濕膏貼我的肚臍,百用百靈。不過,現在的大巴車已經很舒服了,高速公路一路直行,一個小時的車程並沒有感到任何不適。但為了打發車上的無聊,買了包九制話梅,可惜完全不是以前吃到的那種味道了,吃了幾個,便沒有有再吃。可是不能這樣浪費啊,回到家,打開冰箱一看,有個用剩了的番茄。拍拍腦袋,讓梅肉與番茄來了一場本不應該開始的戀愛,卻是適當的時候相遇,溫柔纏綿得令人心動。

原料

排骨番茄1個,九制梅肉少許,鹽,油,冰糖,辣椒

步驟

1.排骨洗凈,斬件、焯水後過涼水瀝干。 2.鍋里放底油,把冰糖融開後,倒入排骨翻炒上色,加一大碗開水,倒入梅肉,大火煮開,小火煮半個小時,中途加入鹽或辣椒。 3.燒排骨的時間,取一個番茄,從三分之一處橫切一刀,用小勺把茄肉挖出來,用小碗裝好,這時番茄變成一個番茄盅了,我們要把它當成一個盛器用,可以直接使用,也可以放進微波爐里稍稍叮幾秒鐘後再使用,我喜歡生食番茄,所以沒加熱。 4.半個小時後,開大火,倒入挖出來的茄肉,大火收汁,濃香汁多,酸甜微辣的茄肉梅香骨出鍋啦,小心放入番茄盅內,是不是很精緻呢,廚房變廢為寶又成功!

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