栗米松糕 0

簡介

製作簡單,生手也會烤出美味的蛋糕。

原料

低筋麵粉84克,泡打粉3克,玉米澱粉30克,砂糖50克,鹽0.5克,牛奶113克,雞蛋46克,菜油23克(可用色拉油),黃油6克(熔液),栗米粒46克

步驟

1、準備:烤箱180度,預熱10分鐘;將所有材料秤量出準確的克數;低粉、泡打粉、玉米澱粉混合過篩,備用。 2、先將牛奶與砂糖放入一個大盆里混合拌至糖熔化,再依次加入菜油、雞蛋、熔化的黃油混合攪拌均勻。 3、把麵粉混合物與鹽慢慢加入做法(2)中拌勻至無麵粉顆粒,最後加入栗米粒拌勻,麵糊入紙杯模八分滿。 4、以180度,烤20-25分鐘或用牙籤插入無黏合物清爽即可,出模放在晾架上冷卻。

小技巧

1、這款蛋糕的口味比較清淡,只有輕微的甜味,喜歡吃甜的朋友可多加入10克的砂糖。 2、麵糊入模6-7分滿即可,因為這款蛋糕發的比較好,8成滿會使麵糊在烤的時候溢出。 3、這款蛋糕冷藏後口味更佳。

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