核桃黑芝麻軟糖 0

簡介

最近發現頭上的白頭髮越來越多,真讓人煩惱。書上說除了遺傳因素外,缺乏維生素A、鐵質、礦物質也會引起白髮的出現;建議多吃黑芝麻,核桃等,同時保持心情舒暢對頭髮的養護有好處。不知道是否有效,但黑芝麻和核桃都是公認的健康食品,所以無論如何也得試試!我決定把它們做成可口的零食,帶回辦公室,閒時吃一兩顆,呵呵!這樣比較容易堅持吧!

原料

核桃肉120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麥芽糖100克,玉米油半湯匙

步驟

1、先把黑芝麻洗乾淨。 2、把核桃洗凈後瀝干水分,然後放鍋中慢火炒香 3、洗乾淨的黑芝麻瀝干水分,也是倒入鍋中慢火炒至芝麻乾爽即可。把芝麻分成兩份,其中一份平鋪在方型的器皿中,另一份備用 4、砂糖倒入鍋中,加入玉米油慢火炒到融化,然後加入麥芽糖,炒至兩者完全混合 5、把炒好的核桃和備用的黑芝麻倒入鍋中,快速拌勻後熄火,馬上鏟起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中,用鍋鏟壓緊,稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了

小技巧

1、清洗黑芝麻的方法:先用清水把黑芝麻泡5分鐘,然後用雙手搓幾下,這樣泥沙就會沉澱到水裡,然後用細密的篩網把黑芝麻撈起,重複上述步驟3次,黑芝麻就會被洗得乾乾淨淨了。 2、因為核桃皮很有益的,所以不要把皮去掉 3、做好的軟糖記得不能放太涼,否則會好難切哦!

相關菜譜