芝麻鮮奶凍 0

簡介

作法1的果凍粉與細砂糖一定要先拌勻再入水煮,以免結塊。

原料

果凍粉20g,細砂糖100g,水450g,鮮奶250g,動物性鮮奶油500g,黑芝麻粉50g

步驟

1.將果凍粉與細砂糖先拌勻,倒入水中用小火煮至果凍粉完全溶解。 2.加入鮮奶及鮮奶油攪拌均勻,再加入黑芝麻粉攪拌均勻。(不超過80℃) 3.將作法2的芝麻鮮奶液倒入布丁杯中約8分滿,靜置30分鐘即可定型,再放入冷藏保存。

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