芝麻蒸餅 0

原料

麵粉,乾酵母,泡打粉(一點點),白糖,鹽(一點點),豬油,芝麻

步驟

1.芝麻炒熟,冷卻後與糖一起放入料理機粉碎。 2.乾酵母用溫水攪勻,放置5分鐘。 3.麵粉加泡打粉、鹽和少許糖拌勻,然後加入酵母水,揉成光滑的麵糰,醒5分鐘。 4.把面擀成一厘米厚的薄片刷上油(豬油或色拉油),面片上撒上芝麻(根據自己的喜好撒上咸料也可),再捲起來。 5.將面的兩邊封口,再擀成2厘米的片,放入刷過油或者墊有濕紗布的蒸架內,蓋上蓋醒發至2倍大。 6.開鍋後旺火蒸15分鐘即可,用刀切成小塊就可以享用了。

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